Dag til dag levering & Fri fragt ved køb for min. kr 300,-

THAI-KYLLINGESUPPE MED CHILI OG LIME


4 personer

Sauce Umami Haute Cuisine Kyllingefond 300 ml.

300 g kyllingebrystfilet
250 g champignon eller andre svampe
2-3 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1-2 thai chili
1 ps. Sauce Umami Kyllingefond
7 dl vand
2 spsk. olie
1-2 spsk. limesaft
2-3 tsk. rørsukker
2-3 tsk. fishsauce eller lidt salt
150 g ægnudler
friske korianderblade
evt. 2-3 forårsløg

  1. Skær kyllingekødet i strimler. Rens svampene, og skær dem i mindre stykker. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Skræl ingefæren og hak den fint. Rens chilierne for kerner, og snit dem fint.
  2. Giv umami kyllingefond og vand et opkog i en gryde, og hold det varmt.
  3. Varm en dyb pande med olie, og steg hvidløg, ingefær og chili i 1 minut. Tilsæt kyllingekødet, og steg under omrøring i 2-3 minutter, til kødet bliver hvidt. Tilsæt den varme fond og svampe, og lad suppen simre i 3-5 minutter.
  4. Smag til med limesaft, sukker og fishsauce eller salt – smagen skal balancere mellem det stærke, søde, syrlige og salte.
  5. Læg nudlerne i suppen, og lad det simre under omrøring til nudlerne er møre (3-5 minutter).

Anret suppen i varme suppeskåle, og pynt med, friske korianderblade og evt. fintsnittede forårsløg.

Køb din Kyllingfond her:

Sauce Umami Haute Cuisine Kyllingefond 300 ml.


Tilmeld dig nyhedsbrevet!

Vi skriver kun når vi har nyt at fortælle...